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103 Getreidearten und ihre Besonderheiten

1,00 

Kategorie: Product ID: 2914

Beschreibung

Weizen enthält neben 11 – 13 % Eiweiß, Vitamine vor allem
des B-Komplexes, Mineralstoffe und Spurenelemente, Keimöle
und Rohfaser. Alle diese für die menschliche Gesundheit
wertvollen Stoffe sind aus dem Auszugsmehl überwiegend
entfernt worden. Dies ist eine Hauptursache der verschiedenen
Zivilisationserkrankungen. Um sicher zu sein, dass das Mehl
alle Wertstoffe des Getreidekornes enthält, ist eine
Haushaltsgetreidemühle erforderlich, ohne die ein
gesundheitsbewußter Haushalt undenkbar ist. Weizen wird
verwendet für die verschiedenen Gebäcke, auch als Rohkost im
Frischkornbrei, als Samen für die Anzucht von Sprossen und
Keimen in der Küche, vor allem im Winter als Salatersatz und
für Salate und Kochgerichte.

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