Beschreibung
Das Blattgrün, Chlorophyll genannt, dient der Pflanze zur Umwandlung von Stoffen, die sie aus dem Boden und
der Luft nimmt, um mit Hilfe des Sonnenlichtes ihren Pflanzenkörper aufzubauen. Diesen Vorgang nennt man
„Fotosynthese“. Das Blattgrün hat eine ähnliche Zusammensetzung wie das menschliche Blut. Deshalb erscheint es
sehr verständlich, weshalb grüne Blattsalate, grüne Pflanzenteile im Allgemeinen sehr gesund für Mensch und Tier
sind. Viele pflanzenfressende Tiere ernähren sich ausschließlich oder hauptsächlich von Blättern.
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