Beschreibung
Autor: Anneliese Lehmann
Schnitzer-Verlag
Anneliese Lehmann, gebürtige Schwarzwälderin, beschäftigt sich seit 25 Jahren mit dem Backen mit Vollkorn. Als langjährige Mitarbeiterin des Unternehmens Schnitzer in St. Georgen/Schwarzwald gab sie ihr Wissen zunächst bei Seminaren an interessierte Verbraucher weiter, später war sie in der hauseigenen Lehrbackstube bei der Schulung der Schnitzer-Partner-Bäckereien tätig.
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